Best banana bread

Se olisi jo torstai ja viikonloppu häämöttää!

Sen kunniaksi halusin jakaa teille yhden suosikki reseptini, jonka olen löytänyt Pinterestistä ja jota olen hieman muunnellut itselle sopivaksi.

Kyseessä on amerikkalainen herkku nimeltä banana bread eli suomennettuna banaanileipä. Kutsuisin itse tätä kuitenkin paremminkin kakuksi.

Ohje on todella helppo ja tässä käytettävät ainesosat löytyy varmasti jokaisen kaapista. Ainoa erityinen huomioitava asia tätä tehtäessä on, että tarvitset kolme todella kypsää banaania. Sellaisia jo hieman ruskean sävyisiä, pehmeitä banaaneja. Mitä kypsempiä banaaneja käytät sitä makeampi ja parempi myös lopputuloksesta tulee.

Tykkään valmistaa tätä erityisesti viikonloppuisin kun haluan tehdä jotain makeaa aamupalalle tai valmistaa brunssin lauantai aamupäivälle.

Ja kun oon kyllästynyt perusohjeeseen olen lisännyt mukaan esimerkiksi sitruunamehua, kardemummaa, kuivattuja hedelmiä, suklaahippuja ja niinkuin tällä kertaa jäisiä mustikoita. Ja saat mausta aina erilaisen.

Täytyy sanoa, että tästä mustikkaisesta versiosta tuli meidän molempien lemppari!

Banana bread with blueberries

Ainesosat:

3 kypsää banaania

2 isoa kananmunaa

120 g voita


4,6 dl vehnäjauhoja


n. 1,5 dl sokeria


1 tl kanelia


1tl ruokasoodaa


1/2 tl suolaa


1 tl vaniljasokeria

Voitele paistovuoka voilla. Vuokana käytän leipävuokaa
Lämmitä uuni 177 asteeseen
Sulata 120g voi mikrossa ja sekoita sulatetun voin joukkoon haarukalla murskatut banaanit
Sekoita joukkoon kananmunat
Sekoita toisessa astiassa kuivat aineet keskenään ja lisää ne sitten kosteiden aineiden joukkoon
Sekoita kaikki tasaiseksi
Sekoita lopuksi joukkoon jäiset mustikat muutaman kerran lastalla käännellen
Kaada taikina vuokaan ja paista n. 45-55 minuuttia uunissa. Kannattaa käyttää cocktailtikkua apuna. Kun taikinaa ei enää jää tikkuun leipä on valmis.
Tarjoile esimerkiksi vadelmahillon kera.

Bon appetit!

xx Tiina

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s